抻面的基本信息

“抻面”（chēn miàn）是一种具有悠久历史和独特制作工艺的传统中国面食。拼音为“chēn miàn”，注音为“ㄔㄣ ㄇ一ㄢˋ”，在繁体字中写作“抻麵”。这种面条以拉伸和抻长的方式制作而成，因此得名“抻面”。它不仅北方地区非常受欢迎的一种面食，而且在国际上也享有盛誉。

抻面的词语解释

“抻面”指的是通过手工将面团拉伸成细长的面条的过程。这个过程不仅需要技巧，还需要一定的体力和耐心。抻面的特点是面条粗细均匀、口感劲道、富有弹性。此外，抻面的种类丰富多样，可以根据不同的烹饪方式和配料搭配出各种美味佳肴。

抻面的近音词

• 尘面（chén miàn）：指灰尘覆盖的表面。
• 沉湎（chén miǎn）：形容人沉浸在某种事物中不能自拔。

抻面的近义词

• 拉面（lā miàn）：虽然拉面和抻面在制作方法上有相似之处，但拉面通常指的是日式拉面，其汤底和配料与传统中国面食有所不同。
• 手擀面（shǒu gǎn miàn）：手擀面是指用手工将面团擀成薄片后切成条状的面条。虽然制作方法不同，但手擀面同样追求面条的弹性和口感。

抻面的反义词

• 机器面条（jī qì miàn tiáo）：与手工制作的抻面相反，机器面条是指通过机械加工制作而成的面条。这类面条通常缺乏手工制作的面条所具有的独特口感和风味。

抻面的词语组词

• 抻面条：指通过手工拉伸制成的面条。
• 抻面汤：指使用抻面作为主料制作的汤面。
• 抻面馆：专门出售各种抻面的餐馆或面馆。

抻面的词语造句

. 小王在师傅的指导下，终于学会了如何抻面，他兴奋地向朋友们展示了自己的成果。 . 王阿姨开了一家抻面馆，每天都有很多顾客慕名而来，品尝她精心制作的抻面。 . 张师傅的手艺非常高超，他能将一根面团拉伸成一根根细长均匀的面条，令人叹为观止。 . 李明对抻面情有独钟，每次出差都要找一家正宗的抻面馆尝尝鲜。 . 老张是抻面高手，他不仅会做各种口味的面条，还能根据顾客的需求调整面条的粗细和软硬程度。

抻面的相关词

• 刀削面（dāo āo miàn）：一种起源于山西的面食，通过特殊的刀具将面团削成片状或条状。
• 酱面（zhà jiàng miàn）：一种流行于北京地区的面食，面条配上特制的酱和各种蔬菜作为配菜。
• 热干面（rè gān miàn）：源自湖北的特色面食，面条煮熟后拌上芝麻酱等调料，吃起来香辣可口。
• 担担面（dàn dàn miàn）：四川地区的一道著名小吃，面条上撒有辣椒油、花椒粉、碎肉末等调料，味道浓郁。
• 凉面（liáng miàn）：夏季常见的冷面，可以选用任何类型的面条，如抻面、拉面等，加入黄瓜丝、豆芽、花生碎等凉拌食用。